自慢のあんこを使った、懐かしくて、
ちょっと新しいおやつを販売しています。
私たちが大切にしているのは、
小さなお子さまも、食べ盛りの学生さんも、大人も、
みんなが食べやすいこと。
誰にとっても、どんな気分のときも、
ちょうどいいものを目指して。
毎日、いろいろなあんこのおやつをつくっています。
こばらが空いたとき、ちょっとひと息つきたいとき、
あまいものが食べたいとき。
そんなときこそ、あんこの出番。
家族の誰かが手づくりしてくれたような、
やさしいぬくもりのあるおやつを並べて、
みなさまをお待ちしています。
あんこどきは、
埼玉の大宮にある「あんこ屋」がはじめた小さなお店。
奥に設けた工房では、毎朝せっせとおはぎをつくり、
木の温もりに満ちた店内には、
地元の素材を使った色とりどりの羊羹などが並びます。
あんこ屋だからできる、あんこ屋にしかできない、
日常に寄り添うやさしい味のあんこ菓子。
いつもの毎日で、ちょっとひと息つきませんか。
越生のゆずや梅、狭山茶抹茶、川越いもなどの埼玉県産の素材と、伊豆大島のあら塩や和歌山のレモンなど日本全国から厳選した素材を使った練りようかんの詰め合わせです。素材それぞれの味わいを生かし、添加物・香料など不使用の上品な甘さのようかんです。季節の贈り物やご挨拶の品としてもどうぞ。
北海道産の小豆の豊かな風味やすっきりとした甘みが広がる甘納豆です。職人が繊細に炊き上げるふっくらとした食感が特徴で、口さみしいときのおともに、お仕事の合間にと気軽なおいしさが魅力です。
黄金色が眩しい川越いもあんをたっぷりかけたおはぎです。土づくりからこだわる埼玉県三芳町の阿部農園さんの川越いもを、一つひとつ手剥きしてじっくり蒸かし、芋本来の自然な甘みと風味を感じられる味わいに仕立てました。するりと食べられてしまう軽やかなおいしさで、お子さまから大人まで、みなさまに楽しんでいただける一品です。
埼玉自慢のとっておきの素材や、全国から集めた選りすぐりの素材を使った8種類の一口羊羹です。添加物や香料などは一切使用しておらず、素材それぞれのおいしさを生かすようにじっくりと丹念に練り上げました。 上品な甘さと口どけのよさ、バリエーション豊かな味わいをお楽しみください。
豆ひと粒ひと粒が潰れないよう職人が繊細に炊き上げ、2日間かけてじっくりと蜜漬けにした甘納豆です。豊かな豆の風味、すっきりした甘み、しっとりとやわらかな食感が口の中に広がります。北海道産小豆のすっきりとした甘さの「甘納豆 小豆」をはじめ、白花豆、うぐいす、白小豆、大納言など、色々な豆の美味しさを楽しんでいただける甘納豆を不定期でご用意しています。
素材の風味が引き立つよう、丹精込めて炊き上げた自慢のあんこです。ご自宅でもお気軽にお使いいただけるよう真空パックに詰めました。
お餅にそえたり、トーストにのせたり。お菓子やパン作りにと、楽しみ方いろいろ。
40年以上販売している木下製餡オリジナルの一口羊羹です。しっかりとした甘さや質感、素材の風味がぎゅっと詰まった懐かしい味。
地元埼玉をはじめ全国各地のこだわりの素材を活かした味わいで、長い間親しまれてきた商品です。
つぶあん、こしあん、川越いもあんの3種類のあんこをたっぷりとかけた店頭販売のみの「かけおはぎ」です。大粒で風味豊かな北海道産の特別栽培もち米を丁寧に丸めて自慢のあんこと合わせました。
ふわりとやさしい甘さのおはぎは毎朝の作りたて。ぜひお店まで足をお運びください。
三重県伊賀市生まれ。愛称まっちん。無農薬の米作りを学んだ経験をきっかけに独学で和菓子作りを始め、2004年に和菓子工房まっちんを開店。米や豆や粉のおいしさを生かした独自の和菓子を作る。2010年から岐阜県岐阜市に活動拠点を移し、和菓子屋ツバメヤの商品づくり、山本佐太郎商店と 「大地のおやつ」の開発を手掛ける。自身の工房「あんたきば」ではあんを炊き、自らの手で作るお菓子を販売。
著書に「まっちんのおやつ（WAVE出版）」、「まっちんのかんたん焼きおやつ（マイナビ）」。NHK「きょうの料理」出演。
あんこどきの「おはぎ」「ひとくちようかん」の監修を務める。
あんこどきは、私たち木下製餡がはじめたあんこのお菓子を販売する小さなお店です。
1931年に創業した木下製餡は、埼玉県を中心に和菓子店やパン店等向けに、業務用のあんこやようかんを製造・販売しています。
製餡所が年々減っていき、さいたま市に製餡所がある存在意義を問われる中で、地域の方々にあんこの「おいしさ」「魅力」そして「和み」を届けることが私たちの役割と考えてきました。
従来の業務用のお客様を大切にしながら、新たに開店した「あんこどき」を通して、製餡所ならではの「作りたてのもの」「旬のもの」を活かした商品をお届けしていきます。
みなさまの毎日が、おいしいものでちょっとひと息つけますように。
〒330-0854 埼玉県さいたま市大宮区桜木町4-431-1
電話番号：048-642-3953
営業時間：10:00〜17:00
定休日：日曜日、月曜日、祝日
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